Mantener un corazón saludable es esencial para el bienestar general y la longevidad. Un aspecto clave de la salud del corazón es una dieta equilibrada y consciente. En este artículo, exploraremos una receta deliciosa y saludable para el corazón que incorpora ingredientes conocidos por sus efectos beneficiosos sobre la salud cardiovascular. Al incorporar esta receta a tu rutina, estarás apoyando y manteniendo activamente un corazón fuerte y saludable.
Core-receta:
Salmón Con Citrus Quinoa
Ingredientes:
– 2 filetes de salmón
– 1 taza de quinua
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 cucharadita de ralladura de limón
– 1 cucharadita de ralladura de naranja
– 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
– 2 cucharadas de jugo de naranja recién exprimido – 2 tazas de espinacas tiernas
– Sal y pimienta para probar.
Instrucciones:
1. Cocina la quinoa de acuerdo con las instrucciones del paquete. Una vez cocida, déjala a un lado.
2. Precaliente el horno a 400°F (200°C).
3. Sazona los filetes de salmón con sal, pimienta y ralladura de limón.
4. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Dora los filetes de salmón, con la piel hacia abajo, durante unos 2 minutos o hasta que estén crujientes.
5. Transfiere la sartén con el salmón al horno precalentado y hornea durante 8-10 minutos o hasta que el salmón esté completamente cocido.
6. En un recipiente aparte, combinela el jugo de limón, el jugo de naranja y una pizca de sal.
7. En otro tazón, mezcla la quinua cocida, las espinacas tiernas y el aderezo de jugo de cítricos.
8. Sirve el salmón sobre una cama de mezcla de cítricos y quinoa y decora con una rodaja de limón o naranja, y por supuesto, con mucho amor.
¡Que disfrutes, Bon appetit!
Dani.